世界の食文化 ４ /大塚滋 石毛直道
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≪商品情報≫
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2005年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784540070037
≪内容情報≫
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書では、フォーで始まる朝のベトナム、干物と塩辛のカンボジア、モチ米のラオス、油と豆のミャンマーなど、米と魚醤の地・東南アジアの食を探訪する。
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2005年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784540070037
≪内容情報≫
台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。本書では、フォーで始まる朝のベトナム、干物と塩辛のカンボジア、モチ米のラオス、油と豆のミャンマーなど、米と魚醤の地・東南アジアの食を探訪する。
