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世界の食文化 １８ /大塚滋 石毛直道
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≪商品情報≫
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2003年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784540032202
≪内容情報≫
食は文化を映す鏡。本シリーズでは、台所と食卓から世界を読み解いていく。本巻は、ドイツの食の歴史をひもとき、地方色豊かな伝統料理から、現代ドイツの日本食への関心までを描く。
著者名：大塚滋、石毛直道
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2003年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784540032202
≪内容情報≫
食は文化を映す鏡。本シリーズでは、台所と食卓から世界を読み解いていく。本巻は、ドイツの食の歴史をひもとき、地方色豊かな伝統料理から、現代ドイツの日本食への関心までを描く。
