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栄養科学

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レジデントのための栄養管理基本マニュアル ＮＳＴディレクターになるための必読書 /山東勤弥 幣憲一郎 保木昌徳

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４０歳からヤセ体質に変わる！「栄養セラピー」 /定真理子 深瀬洋子

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基礎栄養学 第３版 /渡邉早苗（栄養学） 山田哲雄（運動生理学 武田ひとみ

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コンパクト栄養学 改訂第４版 /脊山洋右 廣野治子 久保田俊一郎

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食事と栄養の科学大図鑑 /リアノン・ランバート 大久保研之 熊谷玲美

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応用栄養学 第３版 /江上いすず 多賀昌樹

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臨床栄養学 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために /東山幸恵

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日本人の食事摂取基準（２０２０年版）の実践・運用 特定給食施設等における栄養・食事管理 第２版 /食事摂取基準の実践・

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これからの応用栄養学演習・実習 栄養ケアプランと食事計画・供食 /渡邉早苗（栄養学） 宮崎由子 吉野陽子

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応用栄養学 第６版 /木戸康博 小倉嘉夫 真鍋祐之

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思春期・妊娠期の疾患と栄養食事療法 食思不振症・つわりと妊娠悪阻・妊娠高血圧症候群・妊娠糖尿病 /渡邉早苗（栄養学）

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給食経営管理論 /井川聡子 松月弘恵

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栄養と運動医科学 /森谷敏夫 伏木亨 樋口満

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わかりやすい食品機能栄養学 /佐藤隆一郎 長澤孝志 五十嵐喜治

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栄養・食糧学用語辞典 第２版 /日本栄養・食糧学会

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潰瘍性大腸炎とクローン病の栄養管理 ＩＢＤにおける栄養学の科学的根拠と実践法 /杉原康平 宮﨑拓郎 中東真紀

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好きになる栄養学 食生活の大切さを見直そう 第３版 /麻見直美 塚原典子

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子どもの食と栄養 第５版 /小川雄二 坂本裕子 曽根眞理枝

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間違いだらけの栄養学 「食べ物」と「食べ方」で“健康長寿”になる新常識！ /永井竜児

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健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の〇と× 食品成分表八訂対応 食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく 改訂版 /古畑公 木村康一 岡村博貴

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筋トレと栄養の科学 お腹を凹ませて太らないカラダになるための真実７２ 新版 /坂詰真二 石川三知

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